材料（22cmパウンド型1個分）
★ボウルA
クリームチーズ 200g
砂糖 100g
★ボウルB
サワークリーム 180g
ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト可） 50g
全卵 2個
レモン果汁 9g
コーンスターチ 20g
★鍋
生クリーム 100ml
ホワイトチョコ 50g
バニラビーンズ 1/4本
トンカ豆 1/2個
材料がとにかく多い‼︎
そして、わたしが作るお菓子の中では
断トツでコスパ悪い‼︎
①トンカ豆とバニラビーンズは
削って下準備。
②クリームチーズと砂糖を湯煎にかけて
なめらかになるまで混ぜる。
わたしは面倒なので、レンチンして
混ぜちゃいます。
③サワークリームとギリシャヨーグルトを
よく混ぜる。
④卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
レモン果汁とコーンスターチを入れて
混ぜる。
⑤小鍋に生クリームを入れ、ホワイトチョコ
トンカ豆、バニラビーンズの種とさやを
中火にかけ、沸騰したら火を止める。
⑥クリームチーズのボウルに温めた
生クリームを入れ、さらに
サワークリームのボウルも
よーく混ぜる。
なめらかにするには、ここからこすらしい。
わたしはやらないっ。
⑦型に入れ、180°で25分、150°で20分
湯煎焼きする。
今日は22cmの型がなかったので
小さめの型2個使用、型が浅めだったので
焼き時間は30分くらいで焼いてみた。
出来上がり。
うん、人生最高かは分からないけど
美味しい。
チーズテリーヌ？
トンカ豆の香りが独特、はじめての風味。
二度目に作ったときは、既にこんな感じで
雑に作りはじめた。
トンカ豆もなしにしてみた。
わたしはバニラ好きだから
バニラビーンズだけでもいいかなー。
とにかくそれぞれのボウルで
なめらかになるまで混ぜる、混ぜる。
今日は22cmの型で焼いた。
うん、トンカ豆ない分、風味は
ちょっと違うけど美味しいっ。
phii's life
日々のあれやこれや
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